1.主料:鸡爪1千克。
2.辅料:大蒜5个、葱半根、花椒一勺、麻椒一勺、大料3个、豆瓣酱适量、盐2勺、姜一块、干辣椒3个。
3.鸡爪剪指甲,洗干净,然后用热水烫一下。
4.准备材料,豆瓣酱。
5.葱姜蒜,必备品。
6.把锅烧热,然后锅里放油,
7.先放那些辅料,在放葱姜蒜,在放鸡爪,不断翻炒
8.直到鸡爪上色。
9.放水,小火,炖30分钟特别烂,20-25分钟也可以的,根据个人口感。