1.不一样。
2.平时在商场里买的肥肉是用牛瘦肉和牛肥肉互相拼接,然后挤压成块再切成肥瘦相间的五花肉,而牛五花肉是牛身体自然长成的肥瘦相间的肉,两者在食用口感上有一定的差别,如在涮火锅的时候,熟了的肥肉,其肥肉和瘦肉会分离,而牛五花则是完全的片状,吃起来更富有嚼劲和多汁的口感。