可以做凉拌豆芽金针菇,具体做法如下:
1.材料:金针菇250克、绿豆芽150克,蒜末,葱花,盐,味精,生抽,醋,香油。洗净的金针菇、豆芽,用沸水焯熟,滤去水。加入调味品葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等,拌匀即可。
2.绿豆芽择取两头的根和尖,洗净;金针菇洗净,去根。
3.分别把绿豆芽和金针菇放沸水里炒熟,放入凉水里过凉,沥干水分。
4.把蒜末、葱花、盐、味精、生抽、醋和香油调成调味汁。
5.4把调味汁倒在绿豆芽和金针菇上,拌匀即可。