椒麻烤鱼的做法 椒麻烤鱼怎么做

椒麻烤鱼是一种很好吃的做法主要分为十个步骤，如下。

1．将鲤鱼从背部开刀整理，控干，淋料酒，辣椒粉，孜然粉，盐巴，腌制半小时。

2．烤鱼刷油，烤箱预热，中层，230度上下火30分钟，烤到15分钟再刷一次油！

3．辣椒切圈，大蒜切粗蓉，生姜剁成姜蓉，称好鲜藤椒，豆豉。

4．将烤好的鱼取出入烤鱼盘，加入蔬菜。

5．锅内下菜籽油烧辣给鲜藤椒小火炸出香味。

6．给姜蓉爆香。辣椒，大蒜微微爆香。

7．给开水，料酒，豉油，盐巴，鸡精，白糖，煮沸。

8．将汤汁淋鱼背上。

9．榨一个柠檬汁淋鱼背上，切一个柠檬片点缀，芹菜叶点缀。

10．煮10分钟蔬菜都可以吃了，最好是把鱼背上的椒麻豆豉赶到汤汁中一起煮汤的味道才够好！