清炖羊肉怎么做好吃 清炖羊肉的做法

1．食材：白萝卜300g，羊肉腿肉300g，葱10g，姜10g，蒜10g，香菜10g，盐15g，味精5g，鸡粉10g，香叶3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g。

2．羊肉洗净切块。

3．葱，姜，蒜切片，香菜切段。

4．将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。

5．将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。

6．白萝卜焯水备用。

7．热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香。

8．加料酒，清水，盐，味精，鸡粉。

9．大火烧开后改小火炖15分钟。

10．放入白萝卜炖10分钟。

11．出锅，撒上香菜，萝卜炖羊肉就做好了。