筋头巴脑火锅怎么做 筋头巴脑火锅如何做

筋头巴脑火锅怎么做 筋头巴脑火锅如何做

1.食材:牛肉筋头巴脑适量、土豆2-3个、葱适量。

2.筋头巴脑在清水里泡上1小时以上,期间多换水,让血水更好的流出去。

3.冷水下锅把筋头巴脑焯一下。

4.锅里放油烧热,依次加入葱姜蒜、郫县豆瓣爆炒一下。

5.放入筋头巴脑继续翻炒,这时候上点酱油给筋头巴脑上色。

6.锅里添半锅水,漫过筋头巴脑。

7.加入花椒大料等。

8.其实砂锅炖最好了。

9.但是我们想更烂乎更省时间就用高压锅。

10.高压锅能打开盖的时候,加入柿子土豆,柿子越烂糊越好吃。

11.继续加热至土豆炖熟就ok了。

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