筋头巴脑火锅怎么做 筋头巴脑火锅如何做

1．食材：牛肉筋头巴脑适量、土豆2-3个、葱适量。

2．筋头巴脑在清水里泡上1小时以上，期间多换水，让血水更好的流出去。

3．冷水下锅把筋头巴脑焯一下。

4．锅里放油烧热，依次加入葱姜蒜、郫县豆瓣爆炒一下。

5．放入筋头巴脑继续翻炒，这时候上点酱油给筋头巴脑上色。

6．锅里添半锅水，漫过筋头巴脑。

7．加入花椒大料等。

8．其实砂锅炖最好了。

9．但是我们想更烂乎更省时间就用高压锅。

10．高压锅能打开盖的时候，加入柿子土豆，柿子越烂糊越好吃。

11．继续加热至土豆炖熟就ok了。