扁食怎么煮简单好吃 扁食怎么做才好吃

扁食怎么煮简单好吃 扁食怎么做才好吃

1.食材:扁食一份、瘦肉适量、虾干适量、香菜少量、葱花少量、小芹菜少量。

2.瘦肉切成小颗粒,虾干开水泡发,香菜切段,芹菜切段,葱切沫。

3.油锅,入肉粒,待肉粒9.5成熟入葱白,10成熟起锅。

4.肉末、葱白及油起锅,入碗加少许生抽后加入开水。

5.锅不用洗,直接开水入锅,加入泡发好的虾干,沸腾后加入扁食、芹菜,扁食8成熟即可起锅(此扁食容易烂,用余温即可煮熟)入碗。

6.加入葱花、香菜点缀,一碗鲜香的扁食就此成功。肉香,虾鲜,加上香菜、葱花、芹菜的香。有条件的可以加入香油,也可依自己的口味加入酸辣。

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