大黄鳝怎么做好吃 怎么做大黄鳝

1．主料：大黄鳝鱼3条、洋葱半个，辅料：辣椒6个、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精适量。

2．将鳝鱼去骨，切段焯水待用。

3．洋葱、辣椒洗净切好，姜切丝。

4．锅烧热，倒油，爆香姜丝，下鳝鱼炒香。

5．下洋葱、辣椒一起煸炒1分钟，入适量的料酒、生抽、盐，炒至辣椒断青。起锅前加少许鸡精即可。