1.主料:小麦面粉100克、韭菜100克、猪肉糜80克。
2.辅料:油适量、盐适量、香辣拌饭酱2勺、鸡蛋1个、生抽5毫升、料酒3毫升。
3.准备猪肉糜,加入鸡蛋,用筷子拌匀,加入盐,黄酒,生抽用筷子使劲搅拌。
4.韭菜清洗后切碎。
5.加入香辣酱,拌匀后备用。
6.面粉加水混合揉成团,比例大约为2比1。
7.韭菜洗净沥干水,切碎加入肉酱中。
8.面团搓成条,切成小块。
9.擀成皮,放入馅料。
10.收口朝下,重复操作,电饼铛预热,馅饼放锅中。
11.5分钟后翻面,煎至两面金黄即可。