1.主料:基围虾(500克),辅料:淀粉(豌豆)(35克),调料:椒盐(15克) 花生油(75克),
2.将虾洗净,捞起沥干水待用;
3.炒锅烧热,下油烧至六七成热时,将干淀粉撒在虾上,然后放入锅中,炸至色红壳脆捞起沥油;
4.炒锅倒去油,接着将虾倒入锅中,撒上椒盐,颠翻几下,即出锅装盆。