炒千张的家常做法 炒千张怎么做好吃

1．千张冲洗外，切成条状约0.5公分，一根根。

2．肉洗下，切成片状，取50g就够了。

3．开火，锅里放入油、姜，烧的油有点热了，倒入肉炒一下。

4．肉炒熟后，加入酱油调下色和味。

5．倒入切好的千张。

6．用大火翻炒一下。

7．加入料酒煮干为止。

8．加入适量开水，煮2分钟为止。

9．关火，加入味精炒一下。

10．直到炒均匀盛起来即可。