龙利鱼番茄汤的做法 怎样做龙利鱼番茄汤

龙利鱼番茄汤的做法 怎样做龙利鱼番茄汤

1.食材:番茄1颗、冰冻龙利鱼片1片、香葱1根、淀粉适量、食用油适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉一勺、料酒两勺、白糖一勺、清水适量。

2.冰冻龙利鱼提前解冻,解冻后将龙利鱼清洗干净。

3.解冻后的龙利鱼片改刀,片成鱼片或鱼条都可以。

4.鱼片加适量的淀粉,一勺胡椒粉,一勺料酒,半勺白糖,适量盐。

5.搅拌均匀,腌制半小时左右,以便鱼片能够入味。

6.一颗番茄。洗净。

7.番茄改刀切成丁或块。

8.起锅,加清水。放入切好的番茄。开大火煮。煮到水开继续煮一会,直至番茄味能够煮出来。

9.番茄汤煮开,闻到番茄味。放入切好的龙利鱼片。刚加入汤中的鱼片会慢慢沉入锅底。

10.稍微煮一会,鱼片会慢慢浮到汤面上。

11.锅中汤大开后,鱼片全部浮到汤面上。撇去汤面上煮出来的浮末。

12.加一勺料酒,适量的盐和味精调味。再煮一会。准备出锅。

13.汤碗里加适量的花生油,半勺白糖。

14.将锅里的鱼汤倒入汤碗中。

15.撒上切好的葱花。

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