1.主料:白菜500克。辅料:精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克。
2.将白菜洗净。
3.将白菜用手掰成小块(手掰的比刀切的好吃些)。
4.将大葱切片,干红辣椒洗净,腊五花肉切片。
5.热锅后放入切好的腊肉片。
6.不断翻炒以免烧糊。
7.炒至腊五花肉的油出来。
8.放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。倒入白菜。稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
9.炒匀,白菜熟了即可。