黑椒鸡块的做法 黑椒鸡块的做法步骤

1．准备用料。鸡脯肉、油、生抽、盐、淀粉、黑胡椒、鸡蛋、面包糠。

2．鸡脯肉用刀剔去筋。

3．把鸡脯肉用刀背用力剁。

4．把鸡脯肉全部剁成泥。

5．鸡肉泥放入碗里,加入一只鸡蛋，淀粉，生抽，胡椒粉，把鸡肉泥顺着一个方向搅拌，搅拌好的鸡肉泥铺入抹了油的方形容器中压平。

6．把鸡肉泥入冰箱冷冻一夜。

7．第二天取出,切成小块。

8．另一个鸡蛋打成蛋液,取一块沾蛋液，再均匀的裹上面包糠。

9．油烧八成热,放入裹好的鸡块炸至金黄色。

10．捞出控油即可。