小方奶油花篮蛋糕的做法 小方奶油花篮蛋糕的做法简介

1．蛋黄蛋清分离，放在无水无油的容器中。

2．蛋黄液中加细砂糖20g葵花油和牛奶搅拌均匀。

3．过筛，加入低筋面粉，泡打粉搅拌至无颗粒状。

4．蛋清中加入10g细砂糖用打蛋器打至干性发泡.

5．取1/3的蛋清放入之前的蛋黄糊中 搅拌均匀，之后把剩余的蛋清一起加入，上下搅拌。

6．将糊倒入模具中糊状不能流淌这个样子是打发成功的用硅胶刀将表面抹平 再敲震几次震出小气泡。

7．烤箱预热10分钟放入中层上下火150度30分钟。

8．晾凉切片分层。

9．加入细砂糖搅打淡奶油。

10．开始一层一层油加水果。

11．就像盖房子一样房顶好啦。

12．两手各一把硅胶抹面刀，将蛋糕移至纸托上开始裱花。

13．过筛抹茶，均匀淋上蛋糕面。

14．裱花装饰下就OK啦！