大笋干制作方法 大笋干怎么做

1．笋去壳，削干净毛。

2．切片，厚度一定均匀。

3．洗干净，煮开水放盐一起煮，煮十分钟左右起锅控水。

4．控干水份放烤箱。

5．把控干水的竹笋均匀铺烤盘上放进烤箱烤。半小时翻面，多翻几次。

6．竹笋变皱皮后调150度，时不时翻面。

7．直到完全干，有点脆就可以了，可装袋保存了。