油炸鸡腿的做法 油炸鸡腿怎么做

油炸鸡腿的做法 油炸鸡腿怎么做

1.食材:鸡腿6个、面粉4勺、生抽4勺、老抽2勺、油多量、糯米粉4勺、鸡蛋一个、盐、鸡精适量。

2.鸡蛋打入一个加有水淀粉的碗里搅拌均匀;

3.然后在加入面粉手抓均匀,手抓以免中间有小颗粒状,把面粉加到有一点点的拉丝就可以;

4.加入盐,生抽,老抽,料酒等调料搅拌均匀,这里可以随意调配调料可以放些辣椒粉之类的也行,只是我现在不能吃所以就不放了。

5.锅里烧水,水里放盐煮开;

6.把小鸡腿放下去,放生抽,老抽,料酒下去一起煮;

7.盖上锅盖煮五分钟用筷子把鸡腿夹起来;

8.煮好的鸡腿放面粉里面裹一层面稠,我今天的鸡腿小,如果鸡腿大就用刀把鸡表面划两刀;

9.锅里放油,多放些油;

10.油烧五六成热把鸡腿放下去炸;

11.把鸡腿炸二十分钟左右就可以吃了。

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