正宗的酱油鸡怎么做 正宗的酱油鸡做法

正宗的酱油鸡怎么做 正宗的酱油鸡做法

1.将土鸡宰杀之后,洗干净用毛巾吸干水分;

2.姜切片,淀粉加入一些水,调成水淀粉备用;

3.锅里面放足够的植物油,放姜片和土鸡,小火爆至表皮金黄,加入料酒;

4.调小火,加入适量的生抽、白糖,加入适量的老抽,翻炒到表面上色即可;

5.将鸡的内脏加进去,加没过一半鸡肉的水,用大火烧沸,转中火煮15分钟,直到鸡肉均匀上色;

6.打开锅盖,调入水淀粉;

7.7.收汁即可关火,案板和刀开水消毒,将鸡取出切块,再淋上酱汁即可。摆好盘,即可食用。

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