酱油煮鸡香辣 酱油煮鸡香辣做法

1．主料：鸡腿1根、鸡胸半扇。

2．辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、桂皮适量、八角适量、葱适量、辣椒适量、姜适量。

3．鸡腿、鸡胸洗干净，晾干水分。

4．锅里放少许油，煎鸡肉。

5．一面变黄后，翻过来煎另一面。

6．煎好后取出来装盘子里。

7．用锅里的油把桂皮、八角、姜、辣椒爆香。

8．关火后，锅里加酱油、蚝油、糖、盐和葱。

9．然后加清水做汤用。

10．鸡肉放锅里煮。

11．用铲子往鸡肉上浇汤，懒得弄的可以省略。

12．用筷子在鸡肉上扎眼，入味更好，并隔几分钟给鸡肉翻身。

13．50分钟后，关火。

14．装盘后晾一下。

15．为了吃起来方便，把鸡肉切开，并淋上锅里的汤。