1.食材:苦瓜1根、蒜2瓣、盐2勺、糖1勺、蚝油1勺、枸杞6粒。
2.苦瓜清洗后去瓤。
3.将苦瓜切片,蒜切末备用。
4.苦瓜切好后用水浸泡五到十分钟,水里放一小勺盐可弱化苦瓜苦味。
5.锅中倒油,加入蒜煸香。
6.放入浸泡过的苦瓜进行翻炒。
7.加枸杞,加盐,加糖,加蚝油翻炒片刻,入盘。