苦瓜炒肉的做法窍门 怎么做苦瓜炒肉

1．主料：苦瓜1根、猪肉200g。

2．辅料：生抽6g、料酒4g、淀粉2g、盐3g。

3．猪肉切成丝，在加入料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟，然后上锅炒一下。

4．苦瓜清洗干净。

5．挖掉中间心。

6．切成小块放盐水里泡一下。

7．锅里加入油。

8．在加入苦瓜炒，炒至变色。

9．在加入炒过的肉丝。

10．不停的翻炒，加入盐炒匀。

11．炒至菜熟在加入鸡精。

12．炒好装盘即可。