油闷大虾的正宗做法 怎样做正宗油闷大虾

1．青虾500g，辅料葱适量，姜适量，配料白糖适量，白醋适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，花生油适量。

2．用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

3．葱姜切小段备用。

4．锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

5．油热后放入腌制好的虾。

6．待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

7．倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。

8．看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。