长期熬夜养肝护肝食谱 熬夜一定要注意护肝！

1．枸杞猪肝菠菜粥

材料：菠菜250克、猪肝50克、枸杞若干、食盐、胡椒粉、香葱沫、香油适量

做法：

1.猪肝切片，焯水捞出，冲净血沫待用;姜切丝，葱切沫，枸杞泡开，菠菜用开水焯烫切段，去除草酸。

2.大米洗净熬粥，粥煮好起锅前放入猪肝片、菠菜、枸杞、姜丝，加入适量食盐调味。

3.起锅装碗，撒上胡椒粉、香葱沫，淋少许香油即可。

2．鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼，豆腐， 料酒，葱姜，食盐，食用油。

做法：

1.将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

2.鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

3.器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

3．蔬菜南瓜汤

材料：南瓜100克，胡萝卜100克，长豆角50克、香菇3朵、山药50克，盐、鸡汁。

做法：

1.胡萝卜、南瓜去皮，切片。长豆角洗净切段。香菇去柄洗净，在菌盖上剞十字花刀。山药去皮，切厚片，用清水浸泡。

2.将上述蔬菜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，改小火煮15分钟，加入盐、鸡汁调味即可。

4．红枣花生粥

材料：红枣、花生、冰糖各30~50克。

做法：

1.大枣、花生洗净备用，将花生放入砂锅，加适量水，熬煮1个小时。

2.再加入大枣熬煮30分钟，调入冰糖即可。

5．清蒸鲈鱼

材料：新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙、盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片、水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴。

做法：

1.鲈鱼洗净，用调味料A腌半小时。

2.放入盘中，清蒸10分钟即可。

3.锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后，以调味料B勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成。