1.食材:猪里脊肉适量、大葱适量、姜蒜适量、老抽适量、淀粉适量、料酒适量、
2.食用油适量、盐巴适量、味精适量。
3.选用上好的里脊肉洗净,切成薄片。
4.然后把肉片放在容器中,加入老抽,淀粉抓匀腌制10分钟。
5.大葱斜刀切片,姜蒜切好备用。
6.锅内加油,加入姜蒜煸炒出香味。
7.倒入腌好的肉片大火翻炒。
8.炒至肉片变色后加入料酒,老抽调色。
9.最后加入大葱翻炒少许,加入盐巴和味精调味即可出锅,葱爆肉就做好了。