1.材料:熟米饭300g、鸡蛋50g、香葱5g、胡萝卜5g、火腿5g、盐5g、胡椒粉5g、香油5g。
2.蒸好的熟米饭,放入盘中备用。
3.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
4.香葱,胡萝卜,火腿,切丁备用。
5.锅中烧油,大火烧至六七成热。
6.下入鸡蛋炒散,放入漏斗备用。
7.热锅下油,放入香葱,胡萝卜丁,火腿丁炒香。
8.放入大米翻炒,加盐,胡椒粉。
9.中火翻炒均匀后,加入炒好的鸡蛋块。
10.翻炒均匀淋香油,出锅。