1.用料:地瓜面粉200克、水300克、盐1克。
2.粉水溶化过筛,倒入盘中,水开后上锅蒸1分钟左右。
3.取出后用硅胶铲子沿盘边刮一圈,再往中间起底脱盘。
4.过冷水涝起,不易粘连。
5.用两个偏盘交替使用,可提高时效。亦可取出后先直接冲凉,再起层更加容易简单。
6.层层折叠,方便取用。
7.切成条备用,喜欢与各种蔬菜煮着吃。
8.在青菜中加入粉条。
9.加入牛肉,妥妥的牛肉红薯粉面,Q弹又滑爽。