红烧肉的正确方法 如何制作红烧肉

1．主料：五花肉500克、姜适量。

2．辅料：八角适量、料酒10克、老抽5克、冰糖15克、盐2克、鸡精3克。

3．五花肉切块。

4．入锅焯水3分钟。

5．锅内炒香姜片八角。

6．倒入五花肉。

7．倒入料酒老抽翻炒上色。

8．加开水没过肉块。

9．倒入糖食盐小火煮40分钟。

10．倒入鸡精大火收汁即可。