家常榴莲冰淇淋的做法 家常榴莲冰淇淋的做法步骤

1．蛋黄2个、牛奶200ml、淡奶油150ml、榴莲肉200g、砂糖50g。

2．蛋黄加入细砂糖。

3．用打蛋器打至蛋黄发白，砂糖融化。体积变大。

4．加入牛奶，隔水边搅拌边加热。

5．煮到有大泡泡出现就关火。

6．加热好的蛋奶液放凉。

7．淡奶油隔冰打至六分发，即仍可流动的状态。

8．将淡奶油加入到放凉的蛋黄糊中。用打蛋器搅打均匀。

9．榴莲肉用勺子压成泥。

10．加入榴莲肉，搅拌均匀。

11．搅拌好的冰淇淋入冰箱冷冻两个小时左右，拿出来用打蛋器搅打一会，再放进去冷冻，重复操作几次。

12．最后把冰淇淋装保鲜盒冷冻保存即可，吃的时候提前拿出来回温几分钟，用勺子挖着吃即可。