蒸油饼的家常做法 蒸油饼的做法

1．食材：面粉500克、盐适量、开水适量、凉水适量。

2．面粉分两半，面粉取一半的量加入开水，一半的量加入凉水，再滴入几滴油。

3．用手和成面团后，盖上干净的白色湿布饧一下，大概十几分钟的样子。

4．饧好了，就可以把面团揉成长条，分成一块一块的小剂子。

5．手掌按下去擀成饼状，薄厚擀成偏薄的比较好，吃的时候软一点，擀好备用。

6．蒸锅铺屉子布，烧开上汽。

7．放入第一张饼，马上盖好锅盖。

8．第一张饼熟了开盖再放入第二张饼，再盖好盖子，就是这样子蒸，直到全部蒸完【放入最后一张饼，大概3分钟左右就好了】。