1.主料:鸡腿200克。
2.辅料:葱5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、干辣椒15克、生粉10克。
3.做法:
(1)鸡腿切块。
(2)碗中倒入鸡块,料酒,胡椒粉,白砂糖,盐,搅拌均匀。
(3)加入生粉,搅拌均匀。
(4)锅中放入食用油,烧至七成熟,放入鸡块,小火炸至金黄。
(5)锅中放油,倒入姜片,葱花,大火爆香。
(6)加入花椒、干辣椒,翻炒均匀。
(7)倒入鸡块,翻炒均匀。