家常菜大全菜谱 关于家常菜大全菜谱

1．黑椒牛柳

（1）材料：牛里脊肉 200 克，洋葱 1 个，青椒 1 个。

（2）调料：黑胡椒粉、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白牛糖、味精各适量。

（3）做法：烧热 3 勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。

2．烧萝卜

（1）材料：樱桃萝卜 300 克，葱末适量。

（2）调料：酱油1小勺，白糖小勺，醋1大勺，味精、盐、水淀粉各适量。

（3）做法：烧热 3 勺油，放入萝卜块，炒到油亮，到入小半杯水，小火焖到熟软，调入味汁，待芡汁收稠后起锅，撒入葱末。

3．蚝油生菜

（1）材料：生菜200 克，姜末少许。

（2）调料：蚝油1大勺，盐、味精各适量。

（3）做法：生菜洗净，一片片剥开。油烧热，放入姜末，生菜入锅，翻炒一下马菜上关火，放入盐、味精、蚝油翻匀。