蒜香排骨的做法最正宗的做法 蒜香排骨怎么做

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1.食材准备:猪小排(猪肋排)(800克)、大蒜(100克)。糯米粉(75克)、淀粉(豌豆)(25克) 、嫩肉粉(10克)、 味精(10克) 、盐(4克)、 白砂糖(10克)、 腐乳汁(10克)、 花生油(100克)、玫瑰露酒适量。

2.所有调料放进排骨里面腌制15分钟。

3.葱蒜胡萝卜切末。

4.腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。

5.不粘锅油烧热后转中火,下入肋排煎至两面金黄,边角微焦。

6.另起油锅,倒入蒜末煸香。

7.再倒入胡萝卜末煸炒一下。

8.肋排重新入锅,加葱花翻炒均匀即可。

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