爆炒猪腰的做法 爆炒猪腰的详细做法

爆炒猪腰的做法 爆炒猪腰的详细做法

1.猪腰二个,带泥胡萝卜一个,洋葱一个,青红椒各一个,生姜大蒜香葱各适量,生粉白糖鸡精各适量,料酒适量。

2.把猪腰切开一分为二,再把那一层白色的膜剥掉,把里面的白色的筋也要切掉。

3.放点生粉食盐料酒,慢慢地搓洗干净。把那白色血管里的血挤出来。

4.再用刀在猪腰上打花。打花就是横竖切,变成十字形花花了。

5.再把打成花的猪腰切成块。猪腰特别容易炒熟,炒成块不怕炒不熟的。

6.把切好的猪腰放在开了的水里焯下水,不用时间太长哦,一看到卷起来就可以了。大概一分钟就好。

7.把焯好的猪腰捞出来放在盘子里,好好闻的味道哦。

8.把胡萝卜和青红椒洗干净,和洋葱放在一个盘子里。

9.因为辣椒胡萝卜洋葱是配料,每样只取了一半,另外一半再炒一个菜。

10.把所有配料切成片放在盘子里备用。

11.打着火,锅烧七成热时爆香姜蒜。

12.把洋葱青红椒胡萝卜全倒进去爆炒。这是蔬菜,可以炒生一点,一般炒二分钟就可以了。

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