鱼翅汤的做法 怎么做鱼翅汤

1．准备材料：鱼翅20克、排骨500克、料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。

2．准备好需要的鱼翅和排骨。

3．然后先提前将鱼翅冷水泡发24小时。

4．排骨则需要焯水去除血沫。

5．然后将焯水完毕的排骨盛入碗中备用。

6．接着把料酒、葱、姜、排骨、鱼翅放入砂锅中。

7．大火煮开后改小火炖1小时，炖至排骨软烂后放入葱末。

8．最后装碗上桌，根据个人口味加胡椒粉、盐即可食用。