1.食材:猪肋排500g、榴莲壳100g、清水2000ml、食盐10g。
2.将排骨洗净切块,用沸水氽一下,捞起过凉水待用。
3.用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块。
4.将排骨放入锅中,然后倒入清水(没过排骨即可)。
5.用大火烧开后转小火煮,至汤汁变白,排骨香四溢。
6.最后倒入榴莲瓤块一起煮,直至榴莲瓤块熟透,加盐调味即可出锅食用。