油菜豆腐汤的做法 油菜豆腐汤怎么做

1．食材：豆腐1块、小油菜3颗、香菇适量、虾皮少许。

2．洗净油菜。

3．水发香菇切块。

4．准备豆腐洗净切块备用。

5．油锅烧热（油一定少放，避免成品漂油花），放入姜丝虾皮，炝锅，随后立即放入香菇也翻炒几下。

6．待香菇香味散发出来，放入油菜翻炒，注重不用太久。

7．随后放入豆腐，简单翻炒几下，注重不要把豆腐弄碎。

8．然后加汤，煮开，放入胡椒粉，适量盐即可，因为小虾皮本身就有咸味。