三元及第汤做法 三元及第汤的做法

三元及第汤做法 三元及第汤的做法

1.食材:猪粉肠100g、猪肝50g、猪肉50g、枸杞叶50g、油适量、盐适量。

2.猪粉肠切去白色脂肪。

3.用水龙头对准粉肠口,边冲洗内壁边用手指挤压,排出里面较粘稠浑浊的液体。

4.再加盐抓揉几分钟冲洗干净。

5.将洗好的粉肠切成小段。

6.猪肝提前用清水浸泡20分钟,再切成小块。

7.猪肉切成片。

8.枸杞叶去处茎杆和黄叶后清洗沥水。

9.锅内倒适量多的清水煮沸。

10.再加少许油。

11.倒入猪杂。

12.同时用筷子快速划散,仍然大火。

13.再快速倒入枸杞叶,搅拌片刻。

14.加适量盐即可关火。

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