如何做绍兴醉鸡 怎么做绍兴醉鸡

1．食材：带骨鸡腿3支、绍兴酒500ml、鸡汤500ml、葱段20公克、当归1片、米酒2大、

2．姜片15公克、糖1茶匙、枸杞10公克、姜片20公克、盐1茶匙。

3．煮一锅水至滚，放入材料，再放入鸡腿。

4．待水续滚沸，转小火煮5分钟，加盖关火浸泡15分钟。

5．开盖在鸡腿最厚处用筷子戳一下，如果没有流出血水就是熟透了。

6．鸡腿冷却后放入保鲜盒中，加入材料与煮鸡肉的鸡汤，冷藏一晚即可。