什锦海鲜披萨 什锦海鲜披萨的做法

1．主料：小麦富强粉400克，柿子椒15克,墨鱼20克,鱿鱼(鲜)20克,海参15克,虾仁50克,蟹肉10克,洋葱（白皮）15克,奶酪330克,酵母12克,鸡蛋黄20克。

2．调料：盐13克,白砂糖20克,橄榄油35克。

3．将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

4．烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

5．将鲜墨鱼、鱿鱼、海参分别洗净切片；

6．蟹肉、虾仁洗净；

7．洋葱去皮切丁；

8．青（5克）、红（5克）、黄甜椒（5克）洗净、去蒂切丁备用；

9．将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；

10．接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；

11．再均匀铺上墨鱼片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉、洋葱丁、青、红黄甜椒丁；

12．最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

13．将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

14．至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。