蒸蛋羹的做法 蒸蛋羹如何做

1．食材：鸡蛋一个（69g），温水120g，盐少许，生抽少许，香油少许，葱花少许。

2．准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开。

3．鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散。

4．用过滤网过滤一遍，滤去浮沫。

5．过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。

6．等我们做好，水差不多也开了，水开后放入.中小火蒸10分钟左右。

7．小勺里倒入少许生抽和香油，淋入蒸好的鸡蛋羹中。

8．撒少许葱花装饰即可。