炒苦瓜怎么做好吃 清炒苦瓜怎么做

1．主料：苦瓜2根。

2．辅料：大蒜1瓣、盐适量、花生油30克。

3．苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。

4．锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。

5．捞起苦瓜，用冷水冲凉。

6．锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。

7．滑入苦瓜大火快炒。

8．炒大约五分钟后装碟即可。