肉沫茄子的正确做法 如何做肉沫茄子

1．主料：茄子3根、肉末100克。

2．调料：大蒜5克红椒2个；香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。

3．茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

4．锅中倒油烧热，放入肉末煸炒。

5．炒好的肉末中加入黄豆酱。

6．加入茄子段、红椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽。

7．盛出可以享用了。