如何自制烤肉好吃呢 猪肉的价值

1．五花肉切片，放生抽、蚝油、葱姜、盐、料酒、豆瓣酱，拌匀，腌制20分钟。烤盘刷油，放入五花肉，小火慢烤。烤好后，取出来，撒上烧烤料就可以了，这样做的烤肉太好吃了。

2．猪肉的价值：

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氨基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。