清蒸鲍鱼的家常做法 怎样做清蒸鲍鱼

1．鲍鱼300克，胡椒粉2克，料酒20毫升，姜蒜50克，蒸鱼豉鱼20毫升，香葱20克。

2．把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。

3．洗净的鲍鱼打十字花刀。

4．装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。

5．鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中。

6．蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟。

7．另起一锅，将蒜末煸香。

8．将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。

9．淋入蒸鱼豉油，洒入葱花即可。