大贝壳怎么做好吃 大贝壳做法

大贝壳怎么做好吃 大贝壳做法

1.准备食材:大贝壳、青蒜、姜红、辣椒、线椒、蒜。

2.找把长的尖刀,从贝壳边缘插进去,沿着壳斩断一侧蚌肉后,把贝壳打开。

3.贝壳内脏都去掉,只留肉,贝壳肉去掉黑色线。加一勺盐抓洗去黏液,再冲洗干净。

4.尽可能的斜切薄片,太厚炒出来老。所有配菜切斜段。

5.锅里水烧开,加盐、料酒。

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