牛肉炒什么菜好吃 炒牛肉的烹饪方法

可以做牛肉炒香芹，具体做法如下：

1．材料：牛里脊肉500克、香芹300克、葱姜末、干淀粉、料酒、盐、生抽、白糖、植物油。

2．香芹去叶去根，洗净切寸断；

3．牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝；

4．牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟；

5．腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀；

6．炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；

7．另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味；

8．倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。