清蒸童子鸡的做法 关于清蒸童子鸡的做法

1．食材：童子鸡 一只、香菇 适量、白酒 适量、盐 适量、葱 适量、姜片 适量、枸杞 适量。

2．香菇、枸杞泡发备用。

3．鸡身撒盐，来次全身涂抹均匀，倒入白酒。

4．继续涂抹均匀。

5．腌制半小时。

6．锅底铺上香葱、姜片。

7．放入腌制好的鸡，淋上白酒再放入香菇，水开入蒸锅，大火蒸30分钟。

8．出锅，放入枸杞，即可。