芒果千层最简单的做法 芒果千层蛋糕做法

芒果千层最简单的做法 芒果千层蛋糕做法

1.原料:牛奶250g;鸡蛋2个;低筋面粉100g;黄油15g;糖粉20g;淡奶油400g;芒果肉350g;细砂糖45g。

2.一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。

3.用手动打蛋器搅打均匀。

4.加200克牛奶搅拌均匀。

5.筛入100克低粉搅拌均匀。

6.加入25克隔水融化的黄油,搅拌均匀。

7.将面糊过筛2遍,抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。

8.不粘锅放火上烧至6成热,舀入一勺面糊,轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。

9.用木铲铲出戟皮。

10.一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。

11.芒果切丁备用。

12.淡奶油加25克糖粉打至9分发,纹路明显。

13.取一张饼皮,抹上一层奶油,铺上一层芒果丁。

14.盖上一层饼皮。

15.再抹一层奶油。

16.铺上芒果丁,盖上饼皮,直到所有饼皮用完。

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