鸭心怎么炒好吃 制作爆炒鸭心的方法

1．原料：鸭心、尖椒、洋葱、盐、酱油、醋、料酒、油、味精、葱、姜。

2．把买回来的鸭心用开水煮一下以去掉其血水，大概两分钟左右，盛出来切片备用。

3．把尖椒切斜刀，洋葱切条，葱姜切丝。

4．锅内放少许底油，油热后放入葱姜丝爆香，然后倒入鸭心翻炒几下，再烹入料酒，酱油及醋，继续翻炒一分钟左右，然后倒入尖椒和洋葱翻炒几下，放入盐，盖锅焖半分钟。

5．最后放少许味精出锅，一道美味的爆炒鸭心就完成了。