豌豆粒怎么炒好吃 腊肠豌豆粒的家常做法分享

1．主料：豌豆200克、腊肠2截、土豆0.5个。

2．辅料：玉米油1勺、干辣椒2个、花椒1小勺、盐2勺、五香粉1小勺。

3．做法：

（1）备好食材。将豌豆、腊肠、土豆都洗干净；腊肠先用淘米水刷洗，再用清水冲洗，这样会洗得很干净。

（2）腊肠、土豆分别切成丁。

（3）干辣椒剪成斜段，滤掉辣椒籽后，同花椒混合。

（4）不粘锅里倒入玉米油烧热；放入干辣椒、花椒炒香。

（5）放入腊肠煸炒至变色。

（6）腊肠炒几分钟后，放入豌豆继续炒。

（7）放入土豆丁，大火翻炒；倒入适量清水，盖上盖子焖熟。

（8）调入适量盐、五香粉。

（9）翻炒均匀；关火，出锅。